문턱없는 밥집

꽤 오래 전의 일이다. 아마 당시 대학원에 재학하고 있을 때였던 것 같다. 매형 서점은 충주에서 나름대로 자리를 잡아가고 있었고 이 때문에 충주권 내에서 이런 저런 사회 운동을 하는 단체 또는 사람과의 접촉이 많았다. 주말이면 매형을 찾아 자주 충주에 내려왔었는데 그때도 다른 사람들과 약속이 있다면서 함께 가자고 했다.

모르는 사람들과의 술자리도 가리지 않는 편이기 때문에 그때에도 흔쾌히 나섯다. 그래서 가게된 곳이 계명산 휴양림을 지나면 나오는 약수터 근처였다. 이미 전작이 있었는듯 여러 사람이 취해있었었다. 당시 윤구병 선생님은 충북대학교 철학과 교수로 계셨고 윤구병 선생님과 학생들, 그리고 지역 모임 사람들이 일부 있었다.

학생: 교수님, 등록금이 너무 비싸요?
도아: 얼마인데요?
학생: 90만원 정도이거든요.
도아: 예? 우리는 300만원인데.

그랬다. 국립과 사립의 차이가 많다는 것은 알았지만 이렇게까지 심할 줄은 몰랐었다. 내가 입학했을 때 사립은 국립에 1.5배에 불과했지만 '매년 24%씩'[1] 올리다보니 국립의 세배의 비용을 등록금으로 지불하고 있었다.

이런 저런 얘기를 나누었지만 위의 애기를 빼고는 별로 기억이 나지 않는다. 그러나 윤구병 선생님이 워낙 유명하신 분이다보니 책에서도 보고 이런 저런 기사를 통해 접하게된다. 그러다 오늘 접한 윤구병 선생님 소식. 바로 문턱없는 밥집이었다.

윤구병 선생님은 10여년 전 교수직을 그만 두시고 변산 실험학교 농민공동체를 세우셨다는 얘기를 들었다. 바로 이 '변산 실험학교 농민공동체'에서 유기농 채소를 공급해서 비빔밥을 파는 밥집에 대한 얘기였다. 가격은 1000원에 불과하다. 다만 이 밥집에서는 고추가루 하나라도 남기면 벌금 1'0000원을 받는다고 한다.

문턱없는 밥집

출처: 오마이뉴스 - 변산에서 불어온 생명 바람 합정동을 뒤덮다

-'문턱 없는 밥집'을 시작한 이유는 무엇인가?
"시작하기 전 실제로 고민이 참 많았다. 현대는 웰빙 바람이 불어 많은 사람들이 건강식품에 관심이 높지만 그 웰빙 바람이 있는 사람 동네만 분다. 없는 사람들에게 유기농산물은 사실 그림의 떡이다. 유기농을 하는 입장에서 남들보다 몇 배 힘과 공을 들여 생산한 농산물이 몇 안 되는 있는 사람들의 입에만 들어가는 것도 마음이 편치 않다. 사실 도시에서 가장 건강을 지켜야 하는 사람들은 도시 노동자와 빈민들이다.

요즘 귀농하는 젊은이들이 많은데 유기농 쌀은 이미 공급이 수요를 초과했고 채소도 공급이 초과되어 유기농 인증을 받아놓은 제품마저 판로가 막혀 있다. 소수 사람만 찾아 판로마저 막히는데 누가 가격 비싼 유기농 농사를 짓고 싶겠는가? 자식 건강을 걱정하지 않는 부모가 없으니 놀이방, 유치원 초·중·고등학교의 급식을 유기농으로 하면 좋을 텐데 정책 입안자들이나 부모들이 적극적인 관심을 갖지 않는다.

그래서 땅도 살리고 생명도 살리고 도시민 건강도 지키고 미래를 생각하자, 유기농자들도 살아남고 도시 노동자들의 건강도 찾으면서 농민들 판로를 찾자 라는 취지로 이 밥집을 연 것이다. 아무나 '문턱 없는 밥집'이라는 이름을 붙일 수 있는 것이 아니라 유기농산물을 어려운 사람에게도 먹이려는 우리와 뜻을 같이 하는 사람들, 인증된 유기농산물을 사용하는 사람들이 여는 밥집에만 우리 이름을 붙일 수 있도록 하려고 한다. 벌써 '여자만'라는 유기농 음식점을 운영하는 이미례 감독이 두어 번 다녀간 다음 일산에도 '문턱 없는 밥집'을 열고 싶다는 뜻을 전해왔다."

가장 마음에 와닿는 부분은 바로 참살이는 있는 사람의 몫이라는 점이다. 충주권에는 유기농 인증을하는 단체인 한살림이 예전부터 터를 잡고 있고 이미 전국적인 유기농 인증 단체로 성장했지만 그 한살림에 못내 아쉬웠던 점은 한살림 역시 그들만의 리그를 벌이고 있다는 생각 때문이었다.

밥집 소개

이 밥집 음식의 재료들은 모두 청정한 유기농산물이니 마음놓고 드십시오.
점심은 비빔밥만 합니다.
마음껏 드시되 고추가루 하나라도 남기면 벌금 1,0000원을 받습니다.
밥값은 1000원 부터 형편껏 내시면 됩니다.

  • 이 밥집에서 혹시라도 생길지 모르는 이익금은 가난한 유기농가와 소외된 이웃들의 자활기금으로 쓰입니다. 출처

이렇게 멋있는 식당 소개가 있을까? 혹시라도 생길지 모르는 이익금은 다시 가난한 이웃에게 쓰인단다. 그러면서 불현듯 윤구병 선생님의 매서운 눈초리가 생각났다. 그런 매서움과는 동떨어진 따스함이 느껴졌다.

빈 그릇 만드는 방법

하나. 다 드신 후 국이나 숭늉으로 그릇을 행구어 마십니다.
두울. 그래도 고추가루가 묻어있으면 무우로 깨끗이 닦아 먹습니다.
세엣. 밥그릇, 국그룻, 수저, 쟁반을 분리하여 그릇 수거하는 곳에 둡니다.

비위가 약한 사람은 못먹을 수있다. 그러나 나도 음식은 하나도 남기지 않고 먹어야 한다고 생각한다. 정확하지는 않지만 탁발승도 이런 방식으로 음식을 먹는 것으로 알고 있다.

그릇에 고추가루 하나도 남기지 않는 까닭

이 세상에서 가장 불쌍한 귀신을 '아귀'라고 합니다. 굶어죽은 넋들이지요. 죽어서도 구천을 떠도는 이 넋들은 목구멍도, 밥통도 바늘귀처럼 줄어 들어서 자그마한 고춧가루 하나만 그릇에 묻어있어도 목에 걸리고 밥통이 뒤틀려 물 한모금도 넘기지 못하고 굶주림에 시달린다지요.

이 귀신들을 천도하는 길은 음식 찌꺼기를 남기지 않고 그릇을 깨끗이 비우는 데서 열린다고 합니다. 배불리 드시되 귀한 음식, 남기지 않아 이 세상 아귀들, 굼주리는 형제들 다 같이 함께 삽시다. 출처

단순히 음식을 아끼기 위한 것으로 알았다. 그러나 그런 단순함을 넘는 이유가 있었다. 밥을 먹으며 귀신을 천도한다?

출처: 기분 좋은 가게

천 원짜리 유기농 식사를 제공하기 위해서는 수익성이 있어야 한다. 이를 위해 저녁 식사(저녁 6시∼ 밤 10시까지)는 제값을 받는 유기농 한정식집으로 운영하고 있다. 미리 음식을 준비해야 하기 때문에 저녁식사(만두전골, 보쌈, 황태구이, 두부김치, 녹두전, 파전, 연밥, 전통주(백초술, 산국술, 솔잎술, 쑥술)와 일반 주류)는 예약제로 운영하고 있다.

문턱없는 밥집, 기분 좋은 가게 가는 길

합정역 2번 출구, 망원역 1번 출구, 홍대역 1번 출구에서 도보로 약 10분거리에 있다고 한다.
연락처: 02-324-4190(문턱 없는 밥집), 02-324-4191(기분 좋은 가게)

변산 실험학교 농민공동체

윤구병 선생이 10년 가까이 꾸려가고 있는 '변산 실험학교 농민공동체'는 도시에서 귀농한 20여 가구의 50여명이 넘는 공동체 식구 및 마을 주민들로 이루어져, 청정한 무공해 유기 농산물을 생산하고, 귀농자 아이들과 마을 아이들을 중심으로 대안학교도 운영하고 있다.

관련 글타래


  1. 숭실대학교에만 해당된다. 다른 학교는 총학에서 등록금 인상을 10% 이하로 막았지만 총학이 없던 숭실대학교는 몇년 간 24%씩 인상했다. 결국 국립의 세배, 다른 사립의 두배 정도로 등록금이 올랐던 것으로 기억한다. 
2007/06/18 18:44 2007/06/18 18:44
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운영체제의 모든 것을 운영하고 있는 IT 블로거. IT 블로거라는 이름은 현재 시국때문에 시사 블로거로 바뀐 상태다. 그러나 나는 아직도 시사와 사회에 관심이 많은 IT 블로거일 뿐이다. 컴퓨터, 운영체제, 시사, 가족, 여행, 맛집, 리뷰등과 살면서 느끼는 소소한 일상이 블로그의 주제이다. 왼쪽의 아이콘은 둘째 딸 다예가 그린 내 모습이다.
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Comments

  1. 민노씨 2007/06/18 19:17

    음식 억지로 먹는것도 곤혹스러운 일이라고 생각하긴 하지만..
    윤구병선생님의 비빔밥 식당에서는 정말 남김없이 먹을 수 있을 것 같네요.
    저도 다큐를 통해 본 스님들의 식사법을 떠올렸어요. ㅎㅎ
    정말 남김없이 식사하시더군요.

    멋진 소개글 고맙습니다. : )

    perm. |  mod/del. reply.
    • 도아 2007/06/19 06:22

      뭐 생각만 조금 바꾸면 되는 부분같더군요. 먹는 양을 줄이면 되는 부분이니까요.

      그리고 제가 본 기억이 맞는 것 같군요. 먹는 방법이 참 인상적이었는데 내용을 보니 거의 같은 것 같더군요. 특히 탁발승은 얻어온 음식이기 때문에 그런 교육을 받고 수행을 떠났던 것으로 기억합니다.

  2. 순디자인 2007/06/18 20:05

    가끔 밥그릇에 밥알이 많이 묻어 있으면 아이들을 혼줄을 내줍니다.
    이 밥이 없어서 지금 굶고 있는 아이들이 얼마나 많은 줄 아느냐고.

    그냥 부페집에서 걸어 놓은 "남기면 벌금 ***" 과는 느낌이 사뭇 다르네요.

    perm. |  mod/del. reply.
    • 도아 2007/06/19 06:23

      저도 비슷합니다만 아이들이 받아 들이기에는 다른 차원의 문제인 것 같습니다. 그러나 음식은 남기지 않도록 하고 있습니다.

      예. 저도 단순히 남기지 말라는 것과는 사뭇 다른 것 같더군요.

  3. 허영조 2007/06/19 10:20

    제가 어제 저녁에 동내에서 식사한 집과는 반대네요.

    비빔밥, 왕돈까스, 왕냉면이 2900원이었습니다.
    퇴근하며 집에 가다 싸네....집에서 가까운데 한그릇 먹고가? 해서 와이프가 냉면을 먹고 싶다고 하여 불러서 같이 들린 집이었습니다.

    뭐 재료도 중국산인지는 알수는 없지만 싸구려 재료로 대충 만들었을 것으로 예상하고 갔으나..
    붐비는 사람으로 인해 자리에 앉는데만 30분..주문후 음식이 나오는데만 30분 걸렸습니다..흐흐

    물과 반찬은 당연히 셀프~
    메뉴중에 비빔밥이 있었는데 비빔밥안에 들어가는 5개정도(상추, 당근, 김가루, 콩나물등등)의 재료마저 자율 셀프더군요.

    그릇도 엄청나게 커서 고등학생 2명이서 2900원에 비빔밥 한그릇 시켜서 먹고 배불러하는 모습이 인상적이었습니다. (줄서는 것부터 음식나오기까지 1시간을 기다리다보니 분위기 좀 살펴볼 겸 손님들을 살펴보았습니다.)
    가족끼리 나와 왕돈까스를 먹는 아빠와 아들, 딸, 냉면을 먹는 엄마

    왕돈까스를 먹어보니 제법 양도 많고 소스도 일품이어서 밥 비벼 먹었습니다..흐흐
    냉면도 열무김치가 들어가 시원했고요...^^

    글을 읽다보니 1년에 2~3번 찾아가는 절이 생각이 나더군요.

    음식을 남기는것은 잘못된 일이지만..
    찾아온 손님에게 고추가루 하나까지 남기지 말라는 글은..손님들에게 식사 내내 강박관념으로 남을 것 같습니다.

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    • 도아 2007/06/19 23:23

      예. 비위가 약한 사람은 먹기 힘듭니다. 그러나 음식점의 취지,

      없는 사람에게도 유기농을 공급한다. 음식은 남기지 않아야 한다. 수익은 다시 없는 사람들을 위해 재 분배한다.

      을 생각하면 무리한 사항은 아닌 것 같습니다. 아울러 제 값을 받고 제공하는 기분좋은 가게도 있으므로 방문하는 사람이 선택하면 되는 문제 같습니다.

  4. 거칠마루 2007/06/19 11:27

    주말에 한번 찾아가 봐야 겠네요. 벌써 부터 군침이 돕니다. ㅎㅎ
    좋은 소개글 고맙습니다.

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    • 도아 2007/06/19 23:24

      방문해 보시고 후기도 부탁드립니다.

  5. 미르~* 2007/06/19 11:37

    음식을 아끼자는 취지는 좋지만, 저런 방법은 이해하기 힘들더군요...
    굳이 고추가루까지 행궈서 죄다 먹어야 한다는 건, 비위가 상해서... ;;

    손님들한테 저정도까지 강요하는 식당이라면, 가고 싶지 않을 것 같습니다. -0-;;

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    • 도아 2007/06/19 23:24

      어차피 가는 것은 선택이니까요. 아울러 기분좋은 가게도 있기 때문에 마음에 들지 않으면 제값주고 먹으면 되는 부분인 것 같습니다.

  6. okto 2007/06/19 21:28

    이곳에서 은근히 맛집관련 글들을 자주 보게되는군요. 그것도 주인의 운영방침이 건전한 곳 위주로...설마 반찬 조금 남겼다고 얻어맞는건 아니겠지요?^^

    지금보니 약도가 약간 작은듯하기도하고... 뭐 찾는데 지장은 없겠지만 참고하시라고 약도삽입에 좋은 링크하나 소개합니다.
    map.creation.net 그냥 참고만 해보세요^^(왠지 알고계실듯)

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    • 도아 2007/06/19 23:26

      예전에 올블에 올라온 사이트라 알고 있습니다. Naver API와 구글 API를 이용해서 지도에 위성 사진을 입혀서 유명해졌습니다.

      그러나 위성 사진은 아직 우리나라에서는 별 쓸모가 없고 네이버는 사용하지 않기 때문에 파란의 사진을 올린 것입니다.

  7. 문턱 2007/06/21 11:13

    지난주 토요일 6.16 일 갔더니 문을 닫았더군요.
    당분간 문을 닫는답니다.

    perm. |  mod/del. reply.
    • 도아 2007/06/21 14:17

      무슨 문제가 있어서 닫은 것인가요? 아니면 수지타산이 맞지 않아 닫은 것인가요? 무척 궁금해 지는군요.

  8. sgs 2007/08/11 11:11

    여담.
    다른 기사에서는 약도를 찾을 수 없어 답답했는 데,
    이곳에서는 친절히 게재해 주셔서 감사 드립니다.

    perm. |  mod/del. reply.
    • 도아 2007/08/12 08:19

      윗분의 얘기로는 당분간 문을 닫는다고 하는군요. 무슨 이유인지는 모르겠지만요. 혹 가보시고 문을 열었으면 알려 주시기 바랍니다.

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