얼마 전 올린 글에서 알 수 있듯이 삶은 계란의 모양을 바꿔 줄 수 있는 계란틀이 있다. 삶은 계란의 모양을 바꿔주는 것인데 의외로 깜찍하고 아이디어가 괜찮은 상품같았다. 우영이와 다예도 계란을 좋아하고 계란을 이런 모양으로 만들어 주면 재미있을 것 같아 계란틀을 주문했다. 어제 오후 세시정도에 주문한 것 같은데 오늘 점심때 쯤 계란틀이 배달되어 왔다.
그런데 생각보다 크다. 따라서 작은 계란보다는 큰 계란을 사용해야 할 것 같았다. 싱크대에 올려 놓고 찍은 사진이라 색감은 조금 떨어진다.
제품 사진으로는 조금 작은 느낌이었는데 막상 온 제품은 큰 계란용인 듯 커 보였다. 하트, 별, 곰도리가 한세트이고 사진으로 보는 것보다는 실물이 더 나아 보였다. 계란틀이라고 하니까 삶지 않은 계란을 부어 만드는 것으로 생각하는 사람이 있었다. 기본적으로 계란틀은 삶은 계란을 식기전에 까서 계란틀로 계란의 모양을 바꾸는 것이다. 계란틀을 이용해서 계란의 모양을 바꾸는 방법은 다음과 같다.
- '계란 적당량'(예: 세개)를 냄비에 넣고 '계란의 8~90%'가 잠길 정도로 물을 붓는다.
- 소금 한 스푼과 식초 한 스푼을 물에 넣는다. 소금은 계란이 깨지는 것을 막아 주며 식초는 계란이 잘 까지도록 하기 때문이다.
- '가스 불 중불'로 해서 계란을 삶는다. 가스 불을 강불로 하면 계란이 익기 전에 물이 끓고 결과적으로 계란과 계란이 부딛히거나 계란이 냄비에 부딛혀 계란이 깨지때문이다.
- 계란을 삶는 중 계란을 계속 돌리면 노른자가 가운데로 몰리기 때문에 잘랐을 때 더 예쁜 계란을 만들 수 있다.
- 계란이 다 삶아 졌으면 계란 하나를 찬물에 식힌 뒤 바로 껍질을 벗긴다. 뜨거우면 찬물로 계란을 식히면서 될 수 있는 한 빨리 계란을 깐다.
- 껍질을 다 벗겼으면 계란의 두터운 부분을 아래쪽으로 해서 계란틀에 집어넣고 두껑을 닫는다. 2~3분 정도면 다 식지만 혹시 모르기 때문에 한 5분 정도 식힌다.
- 뚜껑을 연 뒤 뒷면의 구멍을 손가락으로 밀어 계란을 꺼낸다.
처음에는 잘 나올지 다소 궁금했다. 그러나 막상 해보니까 의외로 예쁘게 잘 나왔다.
5분 정도 지난 뒤 뚜껑을 열었다. 사진에서 알 수 있듯이 뚜껑을 열면 계란이 잘라져 있는 것을 알 수 있다. 또 가운데 곰돌이는 계란이 너무 작아 귀 부분이 비어있다. 그러나 문제 될 것은 없다. 뚜껑 부분은 뒷면이며 앞면은 이보다 훨씬 잘 나오기 때문이다.