도아 :: 니들이 게 맛을 알아?

[MBC파업] 니들이 게 맛을 알아?

2007/11/28 21:38 :: 도아(@doax) :: 이야기 :: 인쇄 :: PDF 저장 :: 읽은횟수(1/3/6010)

즐 거 운 약 속
대선: 209일전
반대: 한미FTA
퇴임: 276일전

필자가 게 맛을 알게 된 것은 인천에 이사한 뒤이다. 우연히 동네에서 꽃게를 사와 먹었는데 그 맛이 일품이었다. 따라서 인천에 살 때에는 자주 연안부두를 방문해서 꽃게를 사먹곤 했다. 꽃게를 먹기 전까지는 랍스타가 가장 맛있는 해물이었는데 그 자리를 꽃게가 치고 들어왔다. 사실 우리나라에서 게라고 하면 꽃게 보다는 영덕 대게가 더 유명하다.

그러나 서울이나 인천에서 대게를 여러번 먹어봤지만 대게는 맛있다는 생각이 들지 안았다. 동네 포장마차에서 대게라고 파는 게는 대게가 아니라 대부분 홍게이다. 수산시장에서 대게를 사서 먹어 봤지만 역시 꽃게의 맛에는 미치지 못했다. 맛만 미치지 못한다면 그 나마 나은데 맛은 미치지 못하면서 가격은 상당히 비쌌다. 또 막상 먹어 보면 살이 많지 않았다.

그런데 영덕 대게를 먹어 본 사람들은 대부분 대게가 맛있다고 한다. 산지에서 직접 먹으면 훨씬 맛있다고 하고 영덕 대게의 대부분이 일본에 수출되기 때문에 시중에서는 찾기 힘들다는 얘기도 있다. 그러다 이번에 구룡포에서 대게를 맛볼 기회가 있었다.

처음에는 삶은 대게로 알았다. 그러나 삶은 대게가 아니라 살아 있는 대게를 뒤집어 놓은 것이었다. 배에서 바로 내리고 여기에 모은 뒤 경매를 진행한다.

미리 삶아 놓은 것을 파는 곳도 있다. 살아있는 꽃게는 비싸지만 삶아놓은 것은 살아있는 것을 잡는 것 보다는 가격이 훨씬 싸다.

보통 대게는 11월 부터 다음 해 3월까지가 철이며 대게 축제는 2월에 한다. 배에서 내린 것을 바로 잡아 삶기 때문에 정말 싱싱하며 살이 꽉 차있다. 구룡포 어판장에서 경매가 진행되며, 경매장 주변에는 이런 대게를 파는 가게가 여러 개 있다.

대게는 Kg당 만원 정도라고 하는데 필자가 구룡포에서 대게를 샀을 때에는 마리당 1,5000~2,0000원 정도였다. 일단 어판장 주변의 가게에 대게를 구입하면 구입한 가게에서 대부분 삶아 준다. 삶는 시간은 넉넉 잡고 한 시간 정도면 되기 때문에 구룡포 인근의 호미곶을 구경하고 오면 좋다.

대게는 꽃게에 비해 살을 빼먹기 훨씬 쉽다. 꽃게처럼 젓가락으로 빼먹어도 되지만 대게의 껍질이 꽃게보다 무르기 때문에 가위로 대게의 다리의 옆면을 잘라 놓은 뒤 먹으면 훨씬 쉽게 먹을 수 있다. 보통 가게집에서 대게를 시키면 대게의 다리만 나오는 경우가 많지만 이렇게 직접 사먹으면 대게의 몸통까지 먹을 수 있다.

서울이나 인천에서 대게를 사먹을 때에는 다리에 살도 별로 없고 몸통에도 살이 별로없어서 원래 그런 것으로 알았지만 사실 대게도 꽃게와 마찬가지로 다리도 맛있지만 몸통은 더 맛있었다. 특히 몸통살을 내장에 찍어먹는 맛이 일품이었다. 또 대게 등짝에 대게 내장과 밥, 김을 섞어 비벼 먹으면 그 맛도 일품이다.

손질이 다된 대게. 1,5000원짜리 두마리, 원래는 4,0000원짜리 였지만 조금 전에 죽었기 때문에 2,00000원에 주시겠다는 대게 한마리. 총 세마리이다. 대게 다리 윗쪽만 손질했기 때문에 세 마리이지만 생각보다 양이 적다.

남은 이야기 I 얼마 전 QAOS.com에 오프 모임을 하자는 글이 올라왔다. 서울에서 하는 것이 편하지만 포항에 살고 계시는 bluenlive 님이 포항에서 하자고 하시고 또 대게 철이라고 해서 포항에서 모임을 진행했다. 교통편이 조금 힘들기 때문에 bluenlive님, mepay 님이 참석하기로 했다. mepay님은 날짜를 확인하지 못해 bluenlive님과 단 둘이 조촐하지만 맛있는 모임을 진행했다.

첫날은 호미곳 근처의 경주 횟집에서 회를 먹었고 다음 날 구룡포에서 대게를 사 먹었다. 대게외에 구룡포에서 유명한 과메기 역시 맛을 봤다. 과메기가 조금 비린 맛이 많아 입에 맞지 않는 편이었는데 미역에 과메기를 올리고 파를 싸서 먹는 맛은 나름대로 맛있었다. 특히 bluenlive님의 사모님이 손수 만들어 주신 게밥(대게 껍질에 내게 내장과 김으로 비빈)도 일품이었다.

남은 이야기 II 충주에서 포항, 포항에서 충주로 오는 길은 멀고 험난했다. 일단 충주에서 포항으로 가는 차는 딱 한대가 있었다. 오전 7시 49분에 한대가 있지만 출발 시간이 너무 이르고 너무 오래 걸렸다. 결국 대구에서 포항으로 가기로 하고 대구에서 포항으로 가는 차의 시간을 확인했다. 그런데 터미널이 너무 많았다. 동대구, 서대구, 북대구.

아무튼 충주에서 대구로 갔다. 내린곳은 북부터미널. 마침 포항으로 가는 버스가 바로 있어서 이 버스를 탔다. 그런데 좌석이 없었다. 버스는 우등 고속버스(27인승)인데 신기하게 시외직행버스로 운행되고 있었다. 결국 한시간 20분을 서서 포항으로 갔다.

포항에서 다시 충주로 올 때에는 조금 더 먼길이었다. 포항 터미널에서 확인해 보니 동대구는 7~10분마다 한대씩 있었고 서대구와 북대구는 가는 버스가 많지 않았다. 동대구나 북대구, 서대구 모두 충주로 가는 버스가 있을 것으로 생각하고 자주있는 동대구로 갔다. 그러나 동대구에서는 충주로 가는 버스가 없었다. 결국 동대구에서 택시를 타고 북부 터미널로 가서 충주로 올라왔다.

남은 이야기 III 대구에는 터미널이 너무 많았다. 동부 터미널, 서부 터미널, 북부 터미널. 그런데 여기에 북대구 터미널이 따로 있다고 한다. 물론 서대구, 동대구 터미널이 있는지 모르겠지만.

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Comments

라온수카이 2007/11/28 21:48
아, 정말 꽃게 맛있죠. 삶은 것보다는 얼큰~한 꽃게탕에 소주 한잔 탁~ 꺽으면 정말 좋더라구요.^^

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- 도아 2007/11/28 22:57
  예. 맛있습니다. 꽃게탕도 맛있지만 바로 쪄서 내장에 찍어 먹으면 꽃게의 참맛을 느낄 수 있습니다. 탕이 꽃게와 양념이 어우러진 맛이라면 쪄서 먹는 맛은 꽃게의 맛입니다.
  
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mepay 2007/11/28 23:17
아쉽습니다..꽃개를 못먹어서 이렇게 감기가 심하게 걸린것 같습니다...아 -_-;;

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- 도아 2007/11/29 09:27
  12월에 한번 더 가볼 생각입니다. 따라서 그때 오시면 될 것 같습니다.
  
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댕글댕글파파 2007/11/29 01:29
우영이랑 다예는 안 데리고 가셨군요.
대게는 한번도 안 먹어봤는데 정말 맛있어 보이네요. 대게가 저렇게 많이 널부러져(?) 있는 사진은 처음 본 듯합니다^^
저도 예전에 군대에서 휴가 나올때 대구에 한번 들린적이 있는데 터미널이 많아서 정말 헷갈렸던 기억이 나네요^^
포항에서는 즐거우셨겠는데 교통편이 별로였군요. ㅠ_ㅠ

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- 도아 2007/11/29 09:28
  예. 저도 처음입니다. 처음에는 삶은 대게인줄알 았는데 가서 보니 파닥 파닥 움직이는 살아있는 대게더군요.
  
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김병희 2007/11/29 02:40
"4,0000원짜리 였지만 조금 전에 죽었기 때문에 2,00000원에" <- 이건 오타이겠죠? ^^

저는 게는 게장 이런건 별로 안좋아하는데, 탕으로 되있는건 좋아합니다. : D

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- 도아 2007/11/29 09:28
  예. 오타는 수정해 두겠습니다. 그리고 드셔보시면 아시겠지만 탕보다는 찜이 더 맛있습니다.
  
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mwultong 2007/11/29 09:23
포장마차 대게는 홍게였군요ㅠㅠ

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- 도아 2007/11/29 09:29
  가격을 생각하면 홍게일 수 밖에 없습니다. 산지 가격이 저정도라면 올라오면 훨씬 더 비싸질테니까요.
  
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나무 2007/11/29 12:26
저도 꽃게는 좋아합니다만 발려 먹는 게 귀찮아서 국물만 먹든지 누가 발려 놓으면 낼름 집어다 먹습니다. 간장게장 좋아해서 게딱지에 밥은 비벼 먹습니다.
과메기도 드셨다니 부럽네요. 처음 접하는 분들은 약간 비릿한 맛때문에 꺼리기도 하지만 홍어삼합처럼 빠지면 매니아가 되지요. 대게도 먹고 싶고 과메기에 소주 한 잔 하고 싶네요.

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- 도아 2007/11/29 13:26
  과메기는 아직까지 막 땡기는 것은 아니지만 틈나는 대로 먹어볼 생각입니다. 게는 발라 먹는 것이 귀찮기는 합니다. 그러나 새우보다는 그래도 편하더군요.
  
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1004ant 2007/11/29 12:45
서울빼고... 대구처럼 터미널 여럿 있는 도시가 또 없죠?

저는 서부정류장은 대구기준으로 서쪽 지역으로 가는 시외버스들이 모이고, 동부정류장은 도아님이 가신 포항을 비롯한 동쪽 지역으로 가는 시외버스들이 모인 곳이다.... 이렇게 생각하는게 편하더라고요. 남부정류장은 서부 지역도 동부지역도 아닌 내륙 지역... 이 정도 느낌이고요..

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- 도아 2007/11/29 13:27
  예. 동서남부에 시외버스 터미널이 있고, 고속버스터미널까지 있는 곳은 정말 많지 않은 것 같습니다.
  
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주딩이 2007/11/29 12:51
게의 맛은 최고가 꽃게~!! 맞습니다~!!
꽃게>대게>왕게 정도라고 보면 맞을 듯 하네요..
KG 당 가격도 역시 저런 순이죠...
도아님 덕분에 가락동 수산시장 한번 들려야 겠네요... 쩝쩝~!!,,

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- 도아 2007/11/29 13:27
  저도 꽃게, 대게 순인 것 같더군요. 꽃게는 제철에 먹으면 정말 살이 달고 밋있습니다.
  
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Harry 2007/11/29 22:00
호미곳 -> 호미곶
저는 발라 먹어야 한다는 귀찮음에 게를 별로 좋아하지 않습니다.. 물론 발라 준다면 아주 맛있게 먹지요. 꽃게탕을 먹어도 게보다는 국물입니다~

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- 도아 2007/11/30 08:11
  살이 아주 잘찐 꽃게는 발라 먹기도 쉽습니다. 그리고 탕보다는 찐 것이 훨씬 맛있습니다. 귀찮음과 맛 중 하나를 선택하심이...
  
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kihoA 2007/11/30 20:10
엉아도 꽃게 좋아하는데 특히 누가 발라주면 더 좋고,,, 그리고 게다가 쐬주가 보이면 더 더욱... 정말 오래만에 사이트를 찾아오니 많은 변화가 있었구먼... 블로그 얘기할때 할 얘기 있어 보이더니...크크크...

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- 도아 2007/12/01 05:03
  꽃게는 직접 발라 먹어야 하지만 대게는 가위로 발라 주더군요. 그래서 빼먹기만 하면 되니까 꽃게 보다는 먹기 쉽습니다.
  
  형도 블로그나 하나 운영해 보는 것도...
  
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